|
Ученые очень долго работали над поисками родослов¬ной мягкой и твердой пшениц. И сколько ни сравнивали их с другими видами, а близких родственных связей ни с одним из них долго установить не могли. Далекие предки самых распространенных ныне пшениц, казалось, безнадежно затерялись в веках.
И вот — успех! Отыскались наконец-то следы далекого ^родства. И скоро ученые смогут проникнуть еще в одну из тайн пшеничного поля. Сделать это чрезвычайно трудно, а удивляться не приходится. Можно ли подсчитать, сколь¬ко раз предки существующих ныне пшениц переопыля¬лись, скрещивались с другими видами!
Распутать родословную тем более трудно, что диких видов мягких и твердых пшениц никогда не было, как и не существует их в настоящее время.
Все известные дикорастущие виды только пленчатые пшеницы (полба). Они хорошо приспособлены к сущест¬вованию в диком состоянии. У всех у них колос очень ломкий, легко распадается на отдельные колоски. Так про¬исходит их размножение без помощи человека, путем самосева. А вот еще приспособление — зерно у них плотно, как пленками, покрыто цветочными и колосковыми че¬шуйками. Отделить его от чешуи очень трудно. Колоско¬вые чешуи грубые, а цветочные снабжены острыми остями. Все это надежно защищает зерно от поедания дверями и сплевывания птицами.
Для диких растений такие приспособления очень хоро¬ши. А для человека они не только не полезны, но и явно нежелательны. Трудно убрать урожай без потерь, когда колос ломкий. Трудно и обмолотить зерно, если оно пленчатое.
Вполне понятно, что человек старался отбирать и раз¬множать растения, у которых колос был хоть чуточку попрочнее, а зерно полегче отделялось от чешуи. Так продолжалось веками, пока постепенно не возникли го¬лозерные формы.
Только под влиянием труда человека могли появиться замечательные виды, какими являются наши мягкие и твердые пшеницы с неломким колосом, с легко вымо¬лачивающимся зерном и высокой урожайностью.
Такое мнение ученых подтверждается многочисленны¬ми раскопками древних поселений. Чем дальше в глубь веков проникают археологи, тем чаще им встречаются остатки и отпечатки пленчатых, а не голозерных пшениц.
Наиболее древние следы пленчатых пшениц найдены в Египте, Ираке и других странах. Они говорят о том, что восемь — десять тысячелетий тому назад человеку были известны пленчатые формы. Особенно много найдено остатков полбы и отпечатков ее зерен на глиняных стен¬ках жилищ или сосудов.
Пленчатые пшеницы имели важное значение для зем¬леделия глубокой древности. В наше время они уступили свое место более урожайным и более ценным видам — мягкой и твердой пшеница.
Ни одно растение не может сравниться с победонос¬ным шествием пшеницы, захватывающей все новые и новые территории. Вместе с человеком она мирно завоева¬ла всю нашу планету и даже такие районы, где до прихода европейцев ее не было совсем. Страна за стра¬ной, континент за континентом с радостью покорились этой замечательной завоевательнице.
Пшеницу выращивают очень давно, раньше многих других видов растений. В те давно минувшие века един¬ственной «сельскохозяйственной техникой», если это вооб¬ще можно так назвать, была заостренная палка. С ее помощью человек делал ямки в земле и разбрасывал в них пшеничные зерна. Так он выращивал для себя хлеб.
Сколько с тех пор прошло тысячелетий, кто знает? Возможно, отчасти этим и объясняется, почему так трудно было дознаться, где и когда пшеницу впервые ввели в культуру.
В глубочайшей древности пшеница широко распростра¬нилась в Азии и Европе; появилась она и в Африке. Посевы этой культуры раскинулись на безграничных про¬сторах от Тихого до Атлантического океана.
На территории нашей страны пшеница была известна человеку еще в каменном веке, жившему около четырех — шести тысяч лет назад. С давних пор ее выращивают в Закавказье, Туркмении, на Украине. Немало древних поселений обнаружили археологи при раскопках на Украи¬не. Чего только они там не обнаружили: всевозможные остатки построек, орудий труда, следы очага, где раз¬водили огонь, глиняную посуду... Были найдены отпечатки на камнях растений пшеницы, отпечатки зерен и даже целые зерна.
Пшеница давно перестала быть новинкой и в более северных районах. В V—VII веках ее стали высевать, например, в Белоруссии, Латвии, Литве, в Ленинградской области.
А жители Америки и Австралии узнали вкус пшенич¬ного хлеба относительно недавно. В Южную Америку пшеница была завезена из Европы лишь в начале XVI века, а на территории нынешних Соединенных Штатов Америки она распространилась еще позже.
Недавно ей удалось завоевать даже такой отдаленный, изолированный континент, каким является Австралия, и там зазеленели пшеничные поля.
В нашей стране пшеница — главная хлебная культура. Она занимает самые большие территории, как ни в одной другой стране. В первую очередь ее высевают на степных и лесостепных просторах.
|
