|
СЕЛЕКЦИЯ РАЗДВИГАЕТ ГОРИЗОНТЫ
Человек давно мечтал соединить ценные признаки пшеницы и ржи в одном растении. Чего только ни делали селекционеры, а результаты оказывались неутешитель¬ными. Если и удавалось скрестить пшеницу с рожью, то все равно радоваться было нечему. У гибридов не завязывалось зерно, не было потомства. Но упорство чело¬века заставило покориться пшеницу и рожь. Ученым удалось преодолеть бесплодие гибридов. И вот были вы¬ведены растения, каких не знала природа.
Это уже не пшеница, и не рожь, а самостоятельный род растений, искусственно созданный человеком. Почему его нарекли «тритикале», догадаться нетрудно, ведь ла¬тинское название рода пшеницы — тритикум, а рода ржи — секале. Слово «тритикале» указывает на двойствен¬ную природу новых растений, в которых удачно соче¬таются достоинства пшеницы (тритикум) и ржи (секале).
От ржи тритикале унаследовала неприхотливость и большую выносливость. Она может довольствоваться худ¬шими, менее плодородными почвами, чем пшеница. Лучше приспособлена к неблагоприятным условиям окружающей среды. Мощная корневая система и сильный восковой налет на листьях обеспечивают высокую засухоустойчи¬вость. По сравнению с пшеницей новая хлебная культура и более зимостойка. Заманчивые надежды подает трити¬кале на распространение в Сибири, в целинных районах Казахстана, где суровые зимние невзгоды губят даже самую стойкую озимую пшеницу.
В то же время тритикале превосходит пшеницу по содержанию белка — самой ценной пищи. Хлеб, выпечен¬ный из муки тритикале, отличается питательностью и хо¬рошими вкусовыми качествами. В зависимости от сорта он получается разный по цвету — белый, серый или темный, но мякиш его более всего напоминает ржаной хлеб.
Скоро сельское хозяйство получит новую зерновую культуру. Поскольку колос тритикале длиннее, чем ко¬лосья родителей, и содержит больше зерен, то этот руко¬творный злак сулит стать высокоурожайным (рис. 25). Некоторые отечественные и зарубежные сорта его уже и сейчас по сбору зерна не уступают лучшим озимым пшеницам. У нас особо интересные сорта тритикале получены в Харьковском институте растениеводства, се¬лекции и генетики под руководством профессора Андрея Фроловича Шулындина.
По мнению многих уче¬ных, тритикале — хлеб будущего.
Бурное развитие био¬логии в последние десяти¬летия на глазах преобра¬жает труд селекционера, раскрывает перед ним небывалые возможности. Из искателя, разведчика, часто полагающегося на свою проницательность, догадку, удачу, он все больше становится настоя¬щим конструктором новых растений с заранее запла¬нированными свойствами. Начинают осуществлять¬ся, казалось бы, несбыточ¬ные мечты: человек ставит на службу себе такие рас¬тения, каких не создавала сама природа. Наконец-то стало возможным соеди¬нять ценные свойства да¬леких родственников, как, например, пшеницы и ржи, пшеницы и пырея. Селекции удалось выйти за пределы одного рода растений и получить ис¬кусственно новые сельско¬хозяйственные культуры.
|
