|
ЧУДЕСНЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ
Посев — короткое и простое слово. Но как много свя¬зано с ним надежд, тревог и забот о будущем урожае!
Очень важно правильно выбрать срок посева. Нельзя опоздать ни на один день, но и слишком рано сеять тоже плохо. Глубина заделки семян в почву и способ их высева также во многом определяют качество всходов и успех посева. Дружные всходы — залог будущего вы¬сокого урожая.
Но вот наступает пора посева. Разные зерновые куль¬туры сеют не в один срок. Семена, например, кукурузы, могут прорастать при температуре почвы не ниже + 8 °С. Однако в холодную погоду проростки долго «смирно си¬дят». Ну, что называется, ни с места, настолько они мед¬ленно растут. И хорошие урожаи от таких посевов полу¬чают очень и очень редко. Поэтому-то начинать сев куку¬рузы рекомендуется не раньше, чем почва успеет про¬греться до +10—12 °С. А вот зерновки яровых сортов пшеницы, ржи, ячменя и овса прорастают при температуре +1—5 °С, и всходы их легко переносят небольшие замо¬розки. Высевают такие сорта в большинстве районов на-шей страны весной, как можно раньше. Запаздывать с посевом яровых никак нельзя — будет меньше урожай зерна.
Наконец посев закончен. Но всходы появляются не сразу. И мы не видим, что делается с семенами под землей. А происходит с ними вот что.
Вскоре после посева зерновки кукурузы, как и других хлебных злаков, набухают, жадно впитывая влагу из почвы. Теперь все условия для прорастания семян и появ¬ления всходов, казалось бы, есть. Вода уже добывается из почвы, а пища — вообще не проблема: ведь зерна очень богаты питательными веществами.
Действительно, если пищи вдоволь, то за чем же остановка? А дело в том, что в зерновке отложены в запас крахмал, белки, жиры — это сложные органические ве¬щества, нерастворимые в воде и недоступные для за¬родыша. Они надежно, как под замком, хранятся в кла¬довой зерновки — эндосперме. Но только до того момента, пока семя не попадет во влажные условия. Значит, на¬буханием не заканчиваются превращения брошенного л почву зернышка. Они только начинаются.
Крахмал, белки, жиры, отложенные в эндосперме, превращаются при набухании семян в простые, раство¬римые в воде вещества. Только тогда они перемещаются к зародышу и служат ему пищей.
Ночью и днем идет торопливая жизнь, видимые и не¬видимые превращения семени. Зародыш теперь обеспечен всем. Он трогается в рост, быстро разрастается и прорывает оболочки. Самым «смелым» оказывается корешок. Он пер¬вым пробивается через оболочки в неведомый мир.
Семя «наклюнулось». Вслед за корешком через оболоч¬ки наружу пробивается почечка. Она состоит из конуса нарастания, прикрытого зародышевыми листочками.
Так происходит прорастание — одно из интересней¬ших явлений в жизни цветковых растений. Это пробуж¬дение от сна, переход от состояния покоя к активной жизни. Сколько здесь удивительного, таинственного и еще неразгаданного.
Зерно пшеницы, кукурузы, риса и других зерновых иногда несколько лет лежит на складах, хранится в эле¬ваторах и не прорастает. Но стоит тем же самым семенам попасть во влажную среду, например на мокрый фильтр или во влажную почву, как вскоре они наклюнутся и про¬растут. Нужно только, чтобы была подходящая темпе¬ратура. За прорастанием зерновок интересно наблюдать. Легко подметить, что проростки разных хлебных злаков различаются по внешнему виду.
При благоприятных условиях проростки быстро растут и неудержимо пробиваются через толщу почвы вверх — к свету, к солнцу. Появляются всходы. До тех пор пока проростки оставались в почве, они использовали в качестве пищи готовые органические вещества семени. Но вот запас этой пищи почти полностью израсходован. Как быть? И то-гда зеленые листочки всходов начинают, используя сол¬нечный свет, поглощать углекислый газ и образовывать органические вещества — происходит процесс фото¬синтеза. Проростки больше не нуждаются в готовой пище. Теперь они сами строят для себя органические вещества.
Так с появлением всходов растения переходят на новый тип питания. И это, пожалуй, самое удивительное из всех превращений.
СИЛАЧИ
Воткнуть тоненькую палочку на пять сантиметров в глубь земли — дело вовсе не хитрое. Но не всегда. Если почва довольно сухая и плотная, то эта задача не из легких. Давишь изо всех сил на палочку, а она уже сло¬малась, не выдержав.
А как же удается тоненьким былинкам злака про¬биться сквозь толщу земли? Всходы злаков кажутся на вид такими нежными и слабенькими. Почему же их не повреждают грубые комки почвы?
Или вот еще. Нередко можно видеть, как недалеко от могучего тополя, растущего по обочине дороги, асфальт почему-то приподнялся, «вспучился». Это молодая поросль пробивается через асфальт на свет. И так велика бывает эта сила жизни, что, в конце концов, молодым росткам это удается.
Обычно проросткам зерновых приходится преодоле¬вать огромное сопротивление почвы при продвижении в ней.
Проростки раздвигают почвенные комочки с такой силой, которой вполне хватило бы для поднятия груза, в сотни раз превосходящего их собственную массу. Получается, что зеленые былинки только на вид кажутся нежными и слабенькими, а на самом деле они настоящие силачи.
Злаки имеют специальное приспособление для роста в почве. Хорошо приспособлен для такой цели первый наружный лист — колеоптиль. Чаще всего он бесцветный. Но не в этом, а в особой форме самое главное отличие его от остальных листьев.
|
