|
Основой колоса и метелки служит стержень — это продолжение соломины. На стержне колоса с обеих сторон имеются уступы, а на них колоски. Обратите внимание: у пшеницы и ржи на каждом уступе сидит по колоску, а у ячменя помещается там по три колоска.
Колос... колоски... А где же цветки — эта главная часть любого соцветия, обеспечивающая потомство?
Осторожно вытащим пинцетом любой из колосков. Чтобы получше его рассмотреть, надо вооружиться лупой. В лупу хорошо виден весь колосок, все особенности его строения. Вот две колосковые чешуи, а за ними должны прятаться цветки.
Оторвем пинцетом колосковые чешуи и доберемся, на¬конец, до цветков.
Какие же они крошечные и как слабо окрашены. Чуточку желтоватые, чуточку зеленоватые. В самом деле, цветки злаков маленькие, невзрачные. Но пусть это вас нисколько не огорчает. Маленькие, да удаленькие! В них образуются такие ценные семена, какие не в силах создать ни самые крупные, ни самые яркие и красивые цветки. У ячменя больше одной зерновки в колоске не найдете, у ржи — чаще всего по две зерновки, а у пшеницы — три, пять, даже восемь.
Но вернемся к цветкам. Мы еще не рассмотрели их как следует. Можно предположить, что и в строении столь простеньких с виду цветков нет ничего мудреного. Мы не ошиблись — строение их весьма простое: две чешуи, три тычинки и пестик. Цветочные чешуи несколько раз¬личаются по форме. Наружная похожа на лодочку, а внутренняя более плоская, тоньше и нежнее.
Среди хлебных злаков встречается много остистых сортов. Что означает остистый, отку¬да происходит такое название? Если сравнить колосья двух сортов пше¬ницы, например Новоыичуринки и Мироновской 808, различие их сразу бросается в глаза. Все станет понятным. У Новомичуринки наружные цветочные чешуи оканчиваются длинным и очень тонким, как иголка, выростом — остью. Новомичу-ринка — сорт остистый. У Миронов¬ской 808 остей нет — это безостый сорт.
Теперь рассмотрим соцветие у овса и убедимся, что цветки его устроены так же, как у пшеницы или ячменя. В каждом колоске сидит по два, а иногда по три цветка. Только колоски собраны не в колос, а в ме-телку.
Цветки у овса, как и у. других хлебных злаков, мало заметные, ничем собой не примечательные. Не блещут они яркой окраской, не исто¬чают запаха, не выделяют нектар. Над такими цветками не склоняется человек, как склоняется он над цвет¬ками многих растений, восхищенный их красотой или тонким ароматом. Цветки злаков не посещают насе¬комые. Но эти растения обходят¬ся и без насекомых. Так, многие хлебные растения опыляются с по¬мощью ветра. Когда цветет рожь, ее колосья сплошь увешаны крупными желтыми пыльни¬ками. Вскоре они лопаются и высыпают пыльцу. Подхва¬ченная ветром, она переносится на другие цветки и опы¬ляет их.
Другим хлебным злакам ветер не нужен. У пшеницы пыльники мельче, чем у ржи, и свешиваются наружу далеко ке из каждого цветка. Интересно почему? Очень просто. У пшеницы только некоторые цветки опыляются с помощью ветра. Именно из таких цветков пыльники свешиваются наружу. Остальные пыльники, а их большин¬ство, остаются внутри цветков. Там они и лопаются, высыпая пыльцу на пестик своего же цветка. Цветок сам себя опыляет. Так же самоопыляются цветки овса и ячменя.
Итак, наше путешествие пора заканчивать. Еще раз окинем взором пшеницу, рожь, ячмень и овес. Теперь, когда мы узнали больше об их строении, стало особенно ясно, что все эти растения очень похожи друг на друга. Да и как же иначе: ведь они из одного и того же се¬мейства злаков.
Очень много общего у хлебных злаков в строении корней, стебля-соломины и соцветий с колосками и цвет¬ками. Каждый орган растения соответствует своему на¬значению.
|
