|
Культивируемые в нашей стране плодово-ягодные растения, плоды которых быстро вызревают и обладают исключительно высокими вкусовыми, а также товарными качествами, являются вместе с тем важным источником жизненно необходимых веществ (витаминов и ферментов, макро- и микроэлементов, органических кислот, полисахаридов и других физиологически активных веществ), имеющих большое значение для организма человека в плане его адаптации, выживания в экстремальных условиях. Следует отметить, что многие из них, например рябина, смородина, занимают самое почетное место среди пищевых растений по содержанию витаминов. Шиповник — чемпион по содержанию витамина С. Облепиха обладает комплексом жизненно важных витаминов. 
Агротехника их возделывания проста и доступна каждому на любом садово-огородном участке, при минимальных затратах сил и средств. В большинстве своем они высокоурожайны.
Яблоня — наиболее распространенная на юге и в средней полосе страны садовая культура, имеющая большое число сортов, приспособленных для выращивания в суровых природных условиях северных районов. Здесь культивируются сорта яблони трех групп: ранетки, полукультурки и крупноплодные сорта стелющейся формы.
Ранетки — наиболее морозостойкие из всех сортов яблони, происходят от дикой сибирской яблони и выдерживают морозы до 48 градусов. При высокой физиологической ценности плодов они кислы и терпки на вкус, плохо сохраняются. Высаживают однолетние и двулетние саженцы ранетки на расстоянии 3—4 метра друг от друга, что вполне достаточно для них. Плодоносить ранетки начинают с 3—4 лет и дают, как правило, ежегодно высокие урожаи.
Плоды у полукультурки более крупные и сладкие, чем у ранетки. Однако они менее морозостойки (выносят до 45 градусов мороза). Высаживаются одно- или двулетними саженцами, привитыми на сеянцах ранеток или дикой сибирской яблони. Плодоносить начинают также с 3—4 лет и выращиваются в хорошо защищенных местах с ранним снежным покровом, сохраняющимся всю зиму. При этом рекомендуется формировать крону полукультурок в стланцево-кустовидной форме, что позволяет деревьям полукультурок восстанавливаться даже после суровых зим.
Высаживаются они однолетними саженцами, привитыми на сеянцах ранетки. Сразу же после высадки у них формируется крона в форме стланца, с расположением ветвей вблизи поверхности почвы. Сажают их там, где снег ложится рано и хорошо удерживается зимой, на расстоянии 5—6 метров. Пло-доносят они с 3—4-летнего возраста и дают в 7—8 лет до 20 килограммов яблок, а в 16 лет — до 100 и более. Вкусовые качества их обычно высоки.
|
