|
Рассаду высаживают рядами с расстоянием между рядами 70 сантиметров и в рядах 30 (для низкорослых сортов), а для высокорослых — 70 сантиметров между рядами и 50 в рядах по два растения в лунку на расстоянии друг от друга 10—15 сантиметров (400 растений на 100 м2). Саженцы высаживают в лунки с хорошо политой землей (до 2 л на лунку). Рассаду перед высадкой обильно поливают. Почвы для томатов выбирают легкие черноземные, супесчаные. 
Перед высадкой рассады в почву на каждый 1 м2 вносят 4—6 килограммов перегноя, 30—40 граммов сернокислого аммония и калийной соли, 40—50 граммов суперфосфата. Минеральные удобрения можно заменить золой и птичьим пометом по 20—50 граммов на 1 м2.
Кроме того, проводят подкормку: коровяк, разбавленный водой в 4—5 раз, добавляя на ведро 15—20 граммов суперфосфата, или птичий помет, разбавленный в 10—12 раз водой. Вторую и третью подкормки проводят через 10—15 дней, увеличивая количество калийно-фосфорных удобрений в 1,5 раза.
Для ускорения созревания растения пасынкуют, срывая боковые побеги, а в конце лета, 10—15 августа, прищипывают верхушечный побег.
Помидоры широко используются в питании в свежем виде.
Из них приготавливают салаты, их фаршируют грибами, яйцами, сыром, рисом и употребляют в пищу вместе с мясными и рыбными блюдами. Из помидоров готовят первые и вторые блюда. Впрок помидоры солят, маринуют. Из них получают в больших количествах сок, а также высокопитательную икру, различные борщевые и другие заправки.
|
